Con la excelente materia prima que se obtiene de la leche de
las ovejas latxas, se elabora el queso con Denominación
de Origen Idiazabal...
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Procedente de las razas autóctonas del País Vasco "Latxa"
y "Carranzana", se alimenta exclusivamente de leche
materna lo que da como resultado una carne jugosa, tierna y
con un exquisito sabor.
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